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不同蔬菜放保鲜冷库温度要求也是不同的
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     保鲜冷库最主要的一个特征就是保鲜,如果但是存放的果蔬种类不同,那么所需要的温度也是不同的,有大多数人把各种果蔬都放里面,最终会有一些温度不适宜的蔬菜水果先行坏掉。因此,对于保鲜冷库的温度调节也是一个很重要的问题。

    一般情况下,保鲜冷库的温度不能太低,太低了会冻坏蔬菜,不能起到保鲜作用,所以温度要控制在适量温度才可以。冷库的温度控制范围多在零下18摄氏度,这样的温度不会让食物结冰也会让他发挥到最大程度的保鲜。

    适合10摄氏度以上温度的果蔬主要包括香蕉、柠檬、南瓜、冬瓜、茄子、白菜等果蔬,这些果蔬的水分含量稍高,最好是在1015摄氏度,如果低温储存的话,会导致变黑、变烂、腐败。

    还有一些水果蔬菜适合零度作用的温度,这个范围比较广,一般来说绝大多数的根茎、种菜等产地为温带的果蔬,适宜的存储温度多在0摄氏度左右,比如菠菜、胡萝卜、苹果、西蓝花、菜花等等果蔬都是可以的。而且在果蔬刚刚采摘回来后,最好室内温度放置一天后再放入冷库里面。

    保鲜冷库中存放果蔬看起来很简单,但是真的存放果蔬的时候还要面对很多细微的问题,不同的果蔬放到保鲜冷库中,温度要进行区分,不同的蔬菜和水果要进行分类,而且要仔细选择。


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